La IBERO Puebla se vistió de fiesta y solidaridad el pasado 23 de marzo de 2026 al celebrar su exitoso ‘XXVII Festival de Paellas’ en el campus universitario. Encabezado por el Dr. Alejandro E. Guevara Sanginés, Rector de la institución, y la Mtra. Aurora Berlanga Álvarez, Directora General de Vinculación, el evento reunió a la comunidad, 23 experimentados paelleros y la sociedad poblana con el noble propósito de recaudar fondos para apoyar los sueños y la formación educativa de jóvenes talentos.
Un festival que fortalece la misión universitaria
Con 27 ediciones a sus espaldas, esta tradición solidaria y fraterna se reafirma como un pilar fundamental en la vida de la IBERO Puebla. Decenas de paelleros, miembros de la comunidad universitaria y la sociedad en general se congregan año tras año para disfrutar de una tarde memorable, llena de sabor, camaradería y un profundo sentido de apoyo.
En esta ocasión, el Dr. Alejandro E. Guevara Sanginés, en su primer festival al frente de la Universidad Jesuita, expresó su profundo agradecimiento a las y los asistentes. Su presencia, destacó, es un testimonio del compromiso colectivo con la misión de la institución de ‘ser por y para los demás’.
‘Con su asistencia, nos ayudan a seguir formando a las y los mejores para el mundo’
La Mtra. Aurora Berlanga Álvarez, figura central en la organización, fue la encargada de conducir momentos clave del festival, incluyendo la emocionante rifa de premios donados por generosos patrocinadores y el merecido reconocimiento a los 23 paelleros que, con su arte culinario, hicieron posible la diversidad de sabores del evento. La jornada también estuvo amenizada por la hipnotizante presentación de flamenco a cargo de Mónica López Ceballos, bailarina y profesora de la Universidad, quien cautivó al público con su pasión y destreza en el escenario.
El XXVII Festival de Paellas contó con la participación de un grupo diverso de paelleras y paelleros, incluyendo a la Chef Covadonga Pérez-Pría, la cofradía de paelleros de Puebla, Maricielo Arellano Contreras, Rosario Villarroel Diego, la Familia Morodo Orvañanos, Carlos Martínez Sandoval, Fernando Aja Guardiola y Fernando Aja Fresnedo, Miguel Ángel Pérez López, Fernando González Astraín, José Miguel Landeros Banda, Jorge Castellanos, José Cuautle García, Pepe Miranda Solana, Adolfo Melgarejo Serrano, Alan Sánchez Guzmán, Adrián Cervantes Castillo, Maribel García Mora, Karla Muñoz Oliva, William Tellez Alonso, Jesé Manuel Terrazas Macal, Guillermo Mendoza, Juan Carlos Garza Paredes, Maximiliano Ferez, Amaury Trejo, Omar Castellanos, Iván Chávez López y Uriel Góngora Sánchez.
El panorama de la solidaridad
El ‘XXVII Festival de Paellas’, organizado por la Dirección General de Vinculación, no es solo una celebración culinaria, sino una manifestación viva del espíritu solidario de la IBERO Puebla. Este evento anual no solo deleita paladares, sino que también pavimenta el camino para que futuros líderes y profesionales puedan alcanzar sus metas educativas, consolidando así el impacto social de la universidad en la región.
