El costo de la canasta básica alimentaria en Puebla ha experimentado un alarmante incremento del 4.9% durante el último año, con el jitomate y el limón liderando esta escalada de precios, una situación que, según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), persistirá debido a factores como la inflación, el cambio climático y conflictos bélicos.
De acuerdo con el monitoreo realizado por la ANPEC, el precio promedio de los productos esenciales en la entidad alcanzó los 1,813 pesos en marzo de 2026, lo que representa un aumento de 85.5 pesos en comparación con los 1,727.50 pesos registrados en el mismo periodo del año anterior.
El informe detalla que el jitomate sufrió un aumento mensual del 60.3%, pasando de 28.13 a 45.09 pesos por kilo. El limón no se quedó atrás, con un incremento del 20.14%, escalando de 36.16 a 43.44 pesos, mientras que el tomate verde subió un 10.22%, alcanzando los 47.34 pesos. Otros productos esenciales como el pollo entero y la papa también vieron sus precios elevarse un 4.44% y 4.07% respectivamente.
Estos incrementos se deben a una combinación de factores: inflación, cambio climático y conflictos bélicos, ‘lo que encarecerá aún más los alimentos en los próximos meses’, advirtió la ANPEC.
A pesar de esta alza significativa, Puebla se mantiene como una de las entidades con el costo más bajo de la canasta básica en todo el país. A nivel nacional, el valor promedio de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) se situó en 2,085.33 pesos. Los estados con los costos más elevados fueron el Estado de México, con 2,353 pesos, y Nayarit, con 2,319 pesos. En contraste, junto a Puebla, Yucatán registró uno de los costos más accesibles, con 1,803 pesos.
El panorama
La advertencia de la ANPEC sobre un encarecimiento futuro de los alimentos, impulsado por factores macroeconómicos y geopolíticos, pone en relieve la necesidad de monitorear de cerca la estabilidad de precios en la región. Aunque Puebla se mantiene con costos comparativamente bajos, la tendencia alcista genera preocupación sobre el poder adquisitivo de las familias y la seguridad alimentaria a mediano plazo.
