Salud
Los nutricionistas lo tienen claro: el desayuno saludable es una comida completa en lo que a nutrientes se refiere. Y aunque es el momento del da que peores decisiones tomamos en cuanto a alimentacinel fin de semana no hay excusas para no poner en prctica todas las recomendaciones de los expertos.
El fin de semana, practica los desayunos saludables y diferentes que activan tu bienestar de la nutricionistaImágenes falsas
La nutricionista Elisa Blzquezautora del libro Toma las riendas de tu salud (Espasa), nos recuerda que, a pesar del falso mito, el desayuno no es «la comida ms importante del datodas lo son, pero s puede resultar una buena aliada para el equilibrio intestinal y los niveles de energa de la maana».
Puestos a desterrar ideas, tambin debes saber que no es imperativo desayunar nada ms levantarte: «Espera a tener hambre para tomar el desayuno y vers que los efectos son muy positivos, tu cuerpo lo agradecer», escribe Blanca Garca-Orea en las pginas de su libro Dime qu como ahora (Grijalbo). La misma idea comparte Elisa Blzquez que adems explica que «respetar los ciclos de hambre-saciedad te ayuda a mejorar la flexibilidad metablica y a comer cuando el organismo verdaderamente lo necesita».
Salud Estas son las 4 claves del desayuno saludable
Lo cierto es que ya sea por falta de tiempo, desconocimiento o rutina, si a la hora del desayuno recurres a galletas, bollera o panes de mala calidad ests perjudicando tu salud. Adems, estos alimentos no son sacianteslo que te llevarn a recurrir en el picoteo de media maana, y pasarn factura a tu rendimiento fsico y cognitivo.
Si quieres tomar un desayuno saludable, recuerda que este debe incluir, como detalla la nutricionista Elisa Blzquez:
- Hidratos de carbono: avena en copos, porridge, arroz integral, mijo, quinoa o trigo sarraceno, pan de masa madre, fruta fresca, boniato, yuca o pltano macho.
- Protenas: huevolcteos ecolgicos, fiambres de calidad (jamn cocido, lomo o jamn ibrico, pavo, cecina, etc.), anchoas, sardinas, salmóncaballa, pollo, semillas, frutos secos.
- Grasas: aceite de oliva virgen extraaceite de lino, mantequilla, coco, aguacate. Los frutos secos y semillas tambin aportan grasas poliinsaturadas. Chocolate negro 85% de cacao, pescado azul, lcteos enteros.
- Micronutrientes y antioxidantes: fruta fresca, vegetales de hoja verde. Otros complementos como el acai, matchacacao, bayas, canela de Ceiln, verde y c y f de tueste natural.
Salud 5 ideas de desayunos saludables que propone la nutricionista
Si entre semana no te da tiempo, sin duda los fines de semana no puedes renunciar a practicar el desayuno ms completo y sano con estas ideas que la nutricionista Elisa Blzquez comparte en las pginas de su libro.
- Tortilla de calabacn, cebolla y boniato, con hummus de legumbres o guacamole y crudits de zanahoria. Caf con bebida de almendra y canela de Ceiln.
- Tostada de pan de centeno de masa madre con huevo poch, aguacate, rcula o espinaca y pipas de calabaza. Con un café con leche crcuma.
- Gachas De Avena con frutos secos variados, frutos rojos, semillas de camo y coco. Kfir de cabra natural.
- Tortitas de pltano macho (tritura el pltano previamente hervido 15 minutos, tritura, deja enfriar y forma tortitas para hacer sobre la plancha o sartn) con aguacate, remolacha y protena (salmn o jamn ibrico).
- Tostada de pan de masa madre con aceite de oliva virgen extra, tomate rallado, aguacate y jamn ibrico. Un caf de tueste natural y papaya.
