Salud
La avena ha ido ganando adeptos debido a sus beneficios para la salud. De este tipo de grano de cereal del que se puede comer las semillas enteras de la planta (avena), las capas externas (salvado de avena) y las hojas y los tallos (paja de avena).
Es uno de los cereales más consumidos por sus cualidades nutritivas y energéticas. Hasta la propia FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense) dice que es uno de los alimentos más sanos que se pueden encontrar.
Diversos estudios realizados sobre la avena dicen que tiene propiedades ideales para cuidar del organismo. Es un cereal muy versátil y fácil de introducir en las recetasdestacando en los desayunos.
Entre sus propiedades destaca que proporciona energía sana, al contener hidratos de carbonola mayor parte de ellos polisacáridos de absorción lenta, que dan energía de forma moderada pero constante. Es también el cereal con más proteína y es rica en minerales y vitaminas del grupo B.
Salud Beneficios para la salud de tomar avena a diario
Consumirlas a diario puede aportar muchos beneficios para la salud.
- Baja el colesterol. Contiene una fibra soluble llamada betaglucano. Al consumir 3g al día de esta, se ayuda a bajar el colesterol en pocas semanas. Es rico en lecitina o fitoesteroles que tienen efectos probados en el control del colesterol ‘malo’.
- Controla el azúcar. Esto se debe a que estimula la actividad del páncreas y es una fuente de energía de asimilación lenta y de fibra. Por lo que estabiliza a estabilizar el azúcar en sangre. Siendo un buen alimento para los diabéticos.
- Fortalece la musculatura. Posee avenacósidos, esteroides anabólicos y son variantes químicas de la hormona testosterona. Los deportistas para consolidar la musculatura del entrenamiento necesitan que haya cierta cantidad de testosterona circulando por la sangre y los avenacósidos ayudan a recuperarla.
- Equilibra el sistema nervioso. Su contenido en vitamina B1, calcio, alcaloides refuerzan el sistema nervioso y favorece la capacidad para relajarse o concentrarse.
