Despídete de las patatas fritas de jamón: la UE las prohibe porque son un riesgo para la salud

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Aunque hayamos elevado el momento del aperitivo con recetas de lo más originaleshay clásicos que nunca desaparecerán. ¿O sí? A pesar de que las patatas fritas de jamón sean uno de los ‘snacks’ más vendidos de los lineales españoles, están a punto de desaparecer porque la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha detectado ocho aditivos de aroma ahumado que pueden ocasionar riesgos para la salud de sus consumidores. Estas famosas patatas cuentan con algunos de estos aditivos y por eso están destinadas a desaparecer.

Esta medida no solo afecta a las patatas de jamón, son muchos los productos ‘gastro’ afectados, desde salsas y sopas hasta embutidos o quesos. Todos aquellos productos que consigan su sabor con humos artificiales, una alternativa a la forma tradicional de ahumar, tendrán que buscar alternativas para poder continuar en nuestras despensas. Según el informe de la EFSA, estos aditivos en cuestión pueden dañar el material genético de los seres humanos y generar problemas de salud como el riesgo de desarrollar cáncer u otras enfermedades hereditarias.

Parece que hasta la primavera de 2025 esta normativa de la Unión Europea no entrará en vigor, pero la retirada de productos afectados puede dilatarse unos cuantos años. Las marcas tienen de dos a cinco años para cambiar sus fórmulas y así poder continuar distribuyendo sus productos. La pregunta es: ¿conseguirá la industria alimentaria mantener ese sabor ahumado renunciando a estos aditivos? ¿Recurrirán al ahumado tradicional? Actualmente no se ha demostrado que este tipo de técnica clásica sea perjudicial, pero no sabemos si es una solución factible para las empresas.

Como era de esperar, esta noticia ha sacudido las redes sociales. Encontramos dos tipos de comentarios, los que se llevan las manos a la cabeza por la pérdida de las patatas fritas sabor jamón y comentan con ironía. También vemos a muchos usuarios preocupados con que esta medida pueda tardar hasta cinco años en aplicarse. Ya sabemos que estas patatas fritas debemos retirarlas de nuestros aperitivos, pero ¿cómo distinguir todos esos alimentos que contienen alguno de estos ocho aditivos? Complicado, pero siempre puedes buscarlos en las etiquetas alimentarias.

Revisa estos nombres en las etiquetas: Smoke Concentrate809045 (SF-003), ProFagus SmokeR709 (SF-008), ProFragus SmokeR714 (SF-001), SmokEz Enviro-23 (SF-006), Scansmoke SEF525 (SF-004), Zesti Smoke Code 10 (SF-002), Fumokomp (SF-009) y SmoKEz C-10 (SF-005).

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