Salud
El final del día es quizás el momento que más pereza nos genera a la hora de cocinar. Te preponemos cinco recetas sencillas y saludables con las que podrás bajar de peso de la forma más deliciosa.
Hoy te proponemos cinco recetas de cenas sencillas y saludables que podrás preparar con ingredientes accesibles y altamente nutritivos que te proporcionarán unos resultados increíbles a la hora de adelgazar de la forma más deliciosa.
Además de su elevada densidad nutricional, esta selección de ingredientes se caracteriza por su poder saciantepuesto que éstos son ricos en agua y fibra; lo que los convierte en alimentos realmente beneficiosos para mantener nuestra salud intestinal, cardiovascular y ocular gracias a la presencia de compuestos antioxidantes.
Toma de una preparación de comida vegana con muchas verduras y frutas en una cocina domésticaimágenes falsas
Cenas saludables para bajar de peso
1- Tallarines de calabacín
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 2 ajos en láminas
- 1 filete de lomo
- 1 puñado de espinacas
- 2 cdas. de queso cremette
- 2 cdas. de agua
- 2 cdas. de sal
Preparación
- Para hacer los tallarines de calabacín córtalo en láminas.
- Pon una sartén al fuego con un chorrito de aove. Saltea el calabacín con sal y pimienta unos 3-4 minutos hasta que se ablande.
- Echa los ajos, el filete de cerdo cortado a tiras, las espinacas y sofríe 5 minutos.
- Incorpora el queso cremette de tomate, el agua y mezcla con los tallarines de calabacín hasta que se forme una salsa. Servimos y listo para disfrutar.
2- Caldereta de rape al horno
Hogarmanía
Entrando
- 1 k de cola de rape
- 4 patatas
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 l de fumet de pescado de roca y marisco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
- Calienta una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Pela los dientes de ajo, lamina y agrégalos. Corta la cebolleta en juliana y añádela. Retira el tallo y las semillas del pimiento, córtalo en dados e incorpóralo. Sazona y rehoga las verduras durante 5-6 minutos.
- Pela las patatas, córtalas en rodajas (de 1 cm de grosor) con un cuchillo de cocina, introdúcelas en la cazuela y vierte el caldo encima. Tapa y cocina las patatas a fuego suave-medio durante 18-20 minutos.
- Retira la cazuela del horno, espolvoréala con un poco de perejil picado y reparte el guiso en 4 platos hondos. Decóralos con unas hojas de perejil.
3-Rollitos de calabacín rellenos de gambas
Hogarmanía
Entrando
- 2 calabacines
- 24 gambas
- 1 cebolla
- 150 g de queso crema
- 50 g de queso rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Preparación
- Calienta una sartén grande con 1-2 cucharadas de aceite. Lava los calabacines y con ayuda de una mandolina córtalos (a lo largo) en láminas finas. Escoge 8 (las más grandes), colócalas (a tandas) en la sartén y cocínalas brevemente (1 minuto por cada lado). Retira y resérvalas.
- Vierte un par de cucharadas de aceite a la sartén donde has cocinado las láminas de calabacín. Pica con un cuchillo afilado la cebolla en daditos, incorpórala y rehógala a fuego medio durante 4-5 minutos. Corta el resto de los calabacines en daditos con un cuchillo y añádelos. Sazona y cocina todo a fuego medio durante 6-8 minutos.
- Pela las gambas, pícalas, sazona y añádelas a la sartén. Cocina todo conjuntamente durante 1-2 minutos. Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que los ingredientes se integren. Pasa la farsa a una fuente y espera a que se temple.
- Coloca una lámina de calabacín sobre la tabla de cocina, extiende encima una capa de relleno, enróllala (sin presionar demasiado) hasta formar un rollito y colócalo (tumbado) sobre una bandeja de horno. Repite el proceso con el resto de las láminas de calabacín y del relleno. Espolvoréalos con el queso rallado y gratínalos hasta que el queso se dore.
- Sirve 2 rollitos de calabacín en cada plato y decóralos con unas hojas de perejil.
4- Bacalao con salsa holandesa
Hogarmanía
Entrando
- 800 g de bacalao fresco
- 3 yemas de huevo
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharada de zumo de limón
- 100 g de canónigues
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
5- Ensalada de cuscús y guisantes
Hoogarmanía
Entrando
- 300 g de cuscús precocido
- 350 g de guisantes frescos desgranados
- 1 cebolleta pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 8 tomates cereza
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 10-12 hojas de albahaca
- perejil
Preparación
- Calienta agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce los guisantes y sazónalos. Cuécelos durante 10 minutos aproximadamente. Escúrrelos y reserva el caldo y los guisantes por separado.
- Pon el cuscús en un bol grande, cúbrelo con la misma cantidad del caldo (caliente) resultante de cocer los guisantes. Tápalo con film de cocina y espera a que absorba todo el caldo (10 minutos aproximadamente). Retira el film y suelta el cuscús con 2 cucharas.
- Corta la cebolleta en daditos con el cuchillo de verduras y agrégala al bol del cuscús. Retira el tallo y las semillas del pimiento, córtalo de la misma manera y añádelo. Incorpora los guisantes, sazona y mezcla suavemente. Vierte 3/4 partes del aliño y sigue mezclando.
- Pela el diente de ajo empleando un cuchillo de verduras, lamínalo, introdúcelo en el mortero, agrega una pizca de sal gruesa y májalo bien. Pica las hojas de albahaca, añádelas al mortero y májalas bien. Vierte 6 cucharadas de aceite, mezcla bien y resérvalo.
- Para servir, coloca un aro (molde) en el centro de un plato, llénalo con la ensalada y retíralo. Corta 2 tomates cherry por la mitad, colócalos en la parte superior de la ensalada y aderézalos con un poco de aceite de albahaca y ajo. Decora el plato con unas hojas de perejil. Repite el proceso y monta otros 3 platos de la misma manera.
