Salud
El brócoli es una verdura que, a priori, no llama mucho la atención por su aspecto. Y la verdad, no creemos que estos pequeños arbolitos verdes sean los favoritos de muchas personas. Pero hay que comer de todo, y siempre cabe la posibilidad de camuflar el brócoli con otros sabores para seguir una dieta variada y equilibrada.
Por ello, hoy os traemos seis recetas con brócoli originales, saludables y perfectas para retomar la rutina en septiembre. Son el ejemplo perfecto de que esta verduras se puede comer de muchas formas, incluso de algunas queridas por todos, como pizzas o tortillas. Se te hará la boca agua…
Salud Receta de pizza de brócoli y tomate
La pizza es la comida rápida favorita de muchos, pero quizás no la más sana. Eso sí, se pueden crear variantes originales y saludables como esta receta de pizza de brócoli y tomate de @lightmeup.nutri.
Lleva dos tazas de brócoli hervido o al vapor, un huevo, una cucharadita de ajo en polvo, sal, pimientados cucharadas de almidón de maíz, esta mozzarellasalsa de tomate y aceitunas a gusto. En primer lugar, hay que triturar el brócoli con el huevo, el almidón de maíz y los condimentos.
Después, hay que colocar esta masa sobre una plancha de silicona o para horno y hornear durante 25 minutos. Por último, hay que cubrir con la salsa de tomate, el queso y llevar nuevamente a horno hasta que se derrita.
Salud Receta de crema de brócoli y manzana con queso de oveja trufado
Esta crema de brócoli y manzana con queso de oveja trufado es una forma de hacer atractiva y sabrosa esta verdura. Además, es muy rápida y fácil de hacer siguiendo el vídeo de @comidatropia.
Se necesita con un puerro, media cebolla, un brócoli y una manzana en trozos para triturar, y unos dados de manzana salteados, brócoli tostadito y un queso trufa como coberturas.
Salud Receta de nidos de brócoli y jamón
Esta es una forma súper original y saludable de comer brócoli, obra de @paufeel. Lleva 500 gramos de brócoli, 70 gr de queso parmesano, pimienta, pimentón, tomate secosésamo negro, sal, un manojo de cilantro, cinco huevos, 150 gr de tacos de jamón y queso mozzarella para gratinar.
En primer lugar, hervimos durante 15 minutos el brócoli, también puedes poner el tallo cortado finito para que esté hecho en los 15 minutos. Ahora, ponemos el brócoli en un bol y lo aplastamos, lo mezclamos con el queso parmesano , las especiasla sal y el cilantro.
Después, cogemos una bola con la mano y le damos forma, la ponemos en una fuente de horno con papel de hornear y le terminamos de dar forma con la ayuda de dos cucharas ya que tenemos que dejar hecho un hueco en el medio donde le pondremos el huevo, el jamón y el queso para gratinar.
Por último,llevamos al horno durante 15 minutos a 180 grados con calor arriba y abajoes el tiempo para que la clara del huevo esté hecha y no se haga demasiado la yema, como cada horno es diferente controla el tiempo y míralo antes de los 15 minutos.
Salud Receta de pollo relleno de brócoli
Las recetas de alimentos rellenos también son una opción ideal para comer las verduras y camuflarlas en el caso de que no nos guste mucho su sabor. Hay patatas rellenas, champiñones, pimientos y esta deliciosa y saludable receta de pollo relleno de brócoli de @ddubra.
Se necesitan dos pechugas de pollo, cuatro arbolitos de brócoli, dos cucharadas de queso crema, ¼ de pimentón½ cdta de pimenton o pimentón en polvo, ½ cdta de sal, ½ cdta de orégano y ½ cdta de ajo en polvo. Sigue las instrucciones en el vídeo de su creadora para ver el paso a paso detallado, y se puede hacer tanto en sartén como en horno.
Salud Receta de tortilla de brócoli rellena de aguacate
He aquí otra receta original, buenísima y fácil de hacer: esta tortilla de brócoli rellena de aguacate de @seeds__chia. Lleva dos huevos batidos frescos, 1/4 de brócoli picado tipo arroz en crudo y 40 gr de queso parmesano rallado. Con esto hacemos la tortilla echando todo en una sartén y luego rellenamos con mozzarella rallada al gusto, zanahoria rallada al gusto y 1/2 aguacate cortado en láminas y enrollamos para hacer una especie de pollito.
Salud Receta de cazuela de brócoli y salmón
Y para acabar otra receta súper sencilla y saludable que combina este vegetal con salmón. @anainesfiegnutricion le pone un bowl de brócoli, dos huevos,salmón200 gramos de queso mozzarella, sal y especias a gusto.
Primero pincelamos una fuente de horno con aceite de oliva, agregamos el brócoli y distribuimos el pescado. Luego batimos los huevos con sal y especias con un tenedor y agregamos a la preparación. Por último, le ponemos el queso por arriba y llevamos al horno durante 20-25 minutos a temperatura 180/200 grados para que gratine y a disfrutar.
