Gran Centenario Gallardo
Tequila Gran Centenario es una marca de tequila premium reconocida desde sus inicios por su calidad y elaboración artesanal. La marca, fundada en 1857, es conocida por su suavidad y sus ricos sabores. Se produce en las tierras altas de Jalisco, México, una zona conocida por tener condiciones ideales para el cultivo del agave azul. A continuación, se incluye una breve historia de la empresa y notas de cata sobre su gama, incluido su último lanzamiento, el tequila Gran Centenario Gallardo Extra Añejo.
Lázaro Gallardo, fundador de la marca, fue una figura pionera en la industria del tequila. Gallardo desarrolló un proceso de producción único llamado “Selección Suave”, que implica mezclar tequila añejo con tequila nuevo para lograr un perfil de sabor más suave y equilibrado. Este método diferenció a Gran Centenario de otros tequilas y ayudó a establecer su reputación de excelencia. A lo largo de los años, la familia Gallardo continuó manteniendo estos altos estándares, asegurando que la tradición y la calidad del tequila Gran Centenario se mantuvieran constantes.
José Cuervo adquirió Gran Centenario Tequila en 2006. Esta adquisición le permitió a Cuervo ampliar su portafolio y fortalecer su posición en el mercado de tequila premium.
A continuación se presentan notas de cata detalladas sobre el Tequila Gran Centenario Gallardo Extra Añejo, su último lanzamiento y los otros tequilas de la gama Gran Centenario.
Gran Centenario, Gallardo Extra Añejo Tequila, 40% ABV, 750 ml
La nariz es rica y aromática, con notas dominantes de caramelo, vainilla y agave cocido. Las notas de frutos secos, como pasas y albaricoques, se complementan con un toque de roble tostado y un sutil toque de canela y nuez moscada.
El tequila tiene cuerpo y es suave al paladar, con una complejidad en capas. Destacan los sabores de agave dulce cocido y toffee, seguidos de capas de chocolate negro, nueces tostadas y un ligero toque ahumado. Hay notas adicionales de frutos secos, en particular higos y dátiles, con un toque de cáscara de cítricos que le aporta brillo. El envejecimiento en barrica aporta un toque especiado equilibrado y un toque de vainilla que redondea el perfil.
El final es largo y dulce, con notas persistentes de caramelo, especias y roble bien sazonado.
Gran Centenario Plata Tequila, 40% ABV, 750 ml
En nariz, el tequila presenta aromas prominentes de agave dulce cocido y notas herbales. Matices de cáscara de cítricos, principalmente lima y pomelo, se complementan con sutiles matices herbales y un toque de pimienta.
Los sabores de agave cocido son prominentes en el paladar, acompañados de notas pronunciadas de caramelo, matices florales y una distintiva mineralidad de piedra húmeda. Las notas de cáscara de cítricos continúan en el paladar, con notas de cáscara de lima y pomelo que se mezclan con un toque de pimienta negra y un ligero toque terroso.
El final es largo, con una dulzura persistente de caramelo, notas herbáceas y especias.
Gran Centenario Reposado Tequila, 40% ABV, 750 ml
El tequila tiene notas de caramelo, vainilla y agave cocido en nariz. Hay toques de frutos secos, en particular albaricoques, un toque de roble sazonado, notas especiadas suaves de pimienta negra y un toque de canela.
El tequila es suave y dulce, con sabores de caramelo, miel y vainilla, junto con notas de agave cocido y sutiles notas herbales. Otras notas incluyen frutos secos, roble sazonado, un toque de pimienta suave pero persistente y suaves toques de canela.
El final es medio a largo, con notas dulces y picantes persistentes y toques de matices herbáceos.
Algunas de las expresiones del Tequila en la Gama Gran Centenario
Gran Centenario Añejo Tequila, 40% ABV, 750 ml
El aroma del tequila es complejo y complejo, con notas de chocolate negro, caramelo y vainilla. También hay toques de nueces tostadas, frutos secos y un toque ahumado de las barricas de roble.
Es robusto y lujoso en el paladar, con sabores de caramelo y toffee, chocolate negro, granos de café tostados e higos secos. El envejecimiento en barrica le aporta un toque equilibrado de canela, junto con notas de nuez moscada y clavo y un ligero toque ahumado.
El final es largo y suave, con notas persistentes de caramelo, chocolate y roble sazonado.
Gran Centenario Leyenda, 40% ABV, 750 ml
Leyenda es intenso y aromático en nariz, con notas dominantes de caramelo, vainilla y chocolate negro. Capas de frutos secos, como pasas, higos y dátiles, se complementan con roble tostado y un toque de especias.
El tequila es excepcionalmente suave y complejo en el paladar, con sabores a caramelo, toffee y chocolate negro. Notas adicionales de frutos secos, nueces tostadas, ahumado sutil y toques de canela, nuez moscada y clavo de olor le aportan complejidad.
El final es largo, con notas persistentes de caramelo, chocolate y una especia suave.
Gran Centenario Cristalino, 40% ABV, 750 ml
El Cristalino es aromático y sabroso en nariz, con notas de vainilla, caramelo y un toque de roble. Sutiles toques de cítricos y matices herbales le dan un perfil aromático complejo.
Suave y sedoso al paladar, ofrece sabores iniciales de vainilla y caramelo, notas de frutos secos, un toque de cáscara de cítricos y un toque de roble. El proceso de filtración le da un carácter limpio y fresco, al tiempo que conserva la complejidad de un tequila añejo.
El final es largo y afrutado, con una dulzura persistente y un suave final de roble.
Gran Centenario es una de las mejores marcas de tequila del planeta. Era una marca premium antes de que existiera el tequila premium. Si no estás familiarizado con la marca, deberías probarla. Si la conoces, es hora de volver a familiarizarte con una de las marcas históricas y más finas de tequila de México.
Salud!
