Salud
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Al no presentar apenas grasas es recomendable para personas que realizan dietas destinadas a combatir el sobrepeso o cuidarse del colesterol.
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Recetas. Los espárragos contienen fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.
El líder Marina Becher (@marinabechercocina) ofrece una receta para un menú saludable con espárragos, vegetales que contienen gran cantidad de nutrientes.
Además, al no presentar apenas grasas es recomendable para personas que realizan dietas destinadas a combatir el sobrepeso o cuidarse del colesterol.
Se trata de un alimento que contiene fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal. También es diurético, por lo que es conveniente para eliminar toxinas de nuestro organismo.
Ingredientes:
- 1 atado de espárragos verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 2 tazas de tomates cherry
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 atado de cilantro
- Pan tostado desmenuzado para decorar
Preparación:
En un bowl marinar los tomates con el ajo , aceite sal y pimienta, cerrar y refrigerar por media hora.
En una sartén saltear los espárragos previamente lavados- deben quedar crocantes-.
En una fuente de horno pequeña colocar los tomates marinados y espolvorearlos con azúcar. Llevarlo a horno bien fuerte por 15 minutos aprox. o hasta que se doren un poco.
Dejar entibiar los tomates y agregar cilantro picado grueso.
En una bandeja para servir colocar los espárragos y por encima los tomates confitados. Espolvorear con migas de pan tostadas. Servir tibio o frío.
