Salud
Salud Disfrutamos de la comida, es un verdadero acto de amor para con nosotros mismos y en eso radica gran parte de nuestra energía y rendimiento.
Por Amelia Platón Galofré – Amelicious Delicious (@ameliciousmchef9) – farmacéutica, nutricionista y apasionada de la comida sana y la nutrición
«Desde hace años defiendo la idea de que el cuidado personal contribuye a nuestro bienestar y nos ayuda a lograr una mejor versión de nosotros mismos, tanto por dentro como por fuera. Y fue esta idea la que me impulsó a embarcarme en la aventura de escribir un libro para compartir unas pautas sencillas y asequibles que puedan orientarnos en el camino hacia ese ansiado y necesario bienestar. La alimentación es fundamental para conseguir el bienestar y la forma en la que preparamos los alimentos resulta esencial.”
Palabras de nuestra autora Amelia Platón Galofré – Amelicious Delicious @ameliciousmchef9
Salud Somos lo que comemos, hacemos, decimos, sentimos y pensamos.
Tan importante como lo que se come, es cómo se come, cuándo, cuánto y dónde. Es por eso por lo que quiero darte una serie de consejos sobre la alimentación consciente y la higiene de vida que podrán ayudarte. La alimentación consciente es una práctica que consiste en poner más atención en lo que estás ingiriendo y cómo lo estás haciendo. Trata de adoptar algunos de estos consejos y verás cómo cambia tu experiencia con la comida. Sentirás un mayor control de lo que está pasando en tu cuerpo, ¡e incluso puede que descubras que disfrutas más de la comida!
Por ello, es importante aprender a cocinar bien los alimentos para que estos estén a nuestro servicio y nos mantengan sanos, enérgicos y esbeltos. Comer bien no tiene por qué ser sinónimo de comer de forma aburrida y monótona o de platos insípidos y poco apetitosos. Al contrario, se pueden cocinar numerosas recetas deliciosas y divertidas que cumplen con los requisitos nutricionales de una dieta antiinflamatoria, que es la dieta más recomendable.
Salud Consejos para una alimentación consciente
1/ Elimina las distracciones
La televisión, el teléfono o incluso el ordenador…; comer mientras estás pendiente de otra cosa desvía tu atención de la comida y puede llevarte a ingerir en exceso o incluso a no darte cuenta de que estás comiendo y terminar tu comida sin haber saboreado un solo bocado.
Solo hay una distracción permitida: la compañía. Invita a amigos y seres queridos para disfrutar la comida contigo. Comer con calma y despacio también te permitirá controlar mejor la cantidad de comida que ingieres. Tu cuerpo necesita 20 minutos para informar al cerebro de que está saciado. Si comes demasiado rápido, en el momento en el que llega la señal, ya habrás comido en exceso. Come sin distracciones y en compañía.
2/ Mastica lentamente
La mayoría de los consejos para una alimentación consciente te alentarán a comer con calma y por una buena razón. Masticar lentamente y con cuidado ayuda a la digestión, disminuye el riesgo de atragantamiento y te ayuda a medir mejor cuándo estás lleno, siendo menos probable que te empaches. Mastica la comida unas treinta veces antes de tragarla.
3/ Siéntate
Cuando no tienes la intención de dedicarle tiempo a sentarte y comer, puedes terminar comiendo más de lo que deseas o necesitas. Además, puedes perderte una parte del placer sensorial que la comida pue de ofrecerte debido al esfuerzo adicional de estar de pie. Come sentado, con la mesa bien puesta y mentalmente preparado.
4/ Sé agradecido
Expresa gratitud por tu comida, incluso si solo lo haces con tranquilidad para ti mismo, puede ayudarte a desarrollar una manera consciente de comer. Considera lo bien que te hace sentir disfrutar de una comida que te da energía, nutre tu cuerpo y deleita a tus papilas gustativas. Come con alegría y satisfacción, sin sentir remordimiento ni arrepentimiento.
5/ Comienza con poco
Cuando prepares tu plato, comienza con porciones más pequeñas. Cuando hayas terminado tu porción inicial, no te apresures a servirte más cantidad. En su lugar, tómate entre 3 y 5 minutos y luego piensa cómo te sientes de lleno y si todavía no estás saciado. Si descubres que todavía tienes hambre, continúa comiendo en pequeñas cantidades hasta que tu cuerpo se sienta satisfecho. Come en un plato pequeño y deja los cubiertos en un lado entre bocado y bocado.
6/ Usa tus sentidos
El gusto no es la única manera sensorial de experimentar la comida; utilizar los otros sentidos cuando comes puede ser una manera fácil y divertida de conseguir una alimentación consciente. Tómate un momento para apreciar el aspecto visual de la comida, su textura, y percibe su aroma antes de ingerir ese primer bocado.
Utiliza tus cinco sentidos en cada bocado.
Salud Cinco hábitos de higiene de vida saludables
- Camina entre 5.000 y 10.000 pasos al día.
- Práctica HIIT, ejercicios de alta intensidad en un intervalo breve de tiempo. Te ayudarán a ganar músculo y cuanto más músculo, menos grasa.
- toma baños de contrastealternando agua muy fría con agua muy caliente. Te ayudan a activar la circulación y tienen un efecto antiinflamatorio.
- Trata de dormir en torno a las 8 horas al día para conseguir el descanso que necesitas.
- Hidratar. Bebe entre seis y ocho vasos de agua mineral al día, dos en ayunas, un vaso antes de cada comida, dos entre comidas y uno antes de ir a dormir. Esto sería lo ideal para mantenerte hidratado y regular el tránsito. Si quieres ser más preciso, se calcula que deben beberse 30 ml de agua al día por kg de peso.
«Adoptar un estilo de vida saludable, comiendo comida sana, haciendo ejercicio y evitando hábitos nocivos como el alcohol y el tabaco, te ayudará a sentirte mejor, a sentirte más sano, enérgico y ágil. Te ayudará a mejorar tu calidad de vida, para poder así disfrutar más y mejor de cada momento de tu día a día.»
Salud CONSEJO NUTRICIONAL: El método del plato
Este método consiste en preparar tus platos siguiendo la siguiente ecuación:
El método del plato te ayuda a mantener tus niveles de azúcar en sangre estables aportando la cantidad de macro y micronutrientes que tu cuerpo necesita para evitar la ansiedad por comer comida basura.
Estáte pendiente… porque compartiremos algunas de sus recetas!!
