El presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui, inauguró este 8 de abril de 2026 el esperado Festival de la Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección, un evento que reunió a miles de asistentes y que, además de celebrar la rica gastronomía local, impulsó la entrega de cerca de 500 mil memelas gratuitas. Este festival no solo busca deleitar paladares, sino también consolidar las tradiciones y la identidad cultural de la región.
Con una simbólica memela de salsa verde y masa azul, el primer regidor de la capital poblana dio por inaugurado el evento, destacando el compromiso de su administración por preservar y fortalecer las raíces de la comunidad. Chedraui subrayó la importancia de estos espacios para los habitantes de La Resurrección, quienes ven en la gordita uno de los platillos más emblemáticos y queridos de Puebla.
‘Los tres órdenes de gobierno trabajando en conjunto, como nos indica nuestra presidenta (Claudia Sheinbaum), de seguir las tradiciones más importantes de nuestro Puebla, de la mano de nuestro gobernador, Alejandro Armenta. Trabajando para que todas y cada una de las juntas auxiliares estén bien y en paz’, enfatizó el munícipe.
El Festival de la Gordita se proyecta como un referente gastronómico, cultural y comunitario de la capital poblana. Su relevancia se arraiga en el contexto histórico de la zona arqueológica de La Manzanilla, un punto de encuentro tradicional para las familias. Además, el evento se enmarca en el reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2012, destacando ingredientes esenciales como el maíz, el frijol, el chile y los lácteos, pilares de este platillo prehispánico.
El panorama
La continuidad de festivales como el de la Gordita demuestra el esfuerzo de las autoridades por mantener vivas las tradiciones locales y generar espacios de convivencia familiar y reactivación económica. Se espera que en futuras ediciones el evento continúe creciendo, atrayendo a más visitantes y reforzando la identidad gastronómica de Puebla en el mapa nacional e internacional.
