Los desayunos saludables favoritos de los nutricionistas (y la mejor hora para tomarlos)

Si todava no tienes claro cules son los principios de un desayuno saludabledespejamos todas tus dudas: desde qu comer a primera hora del da hasta cul es la mejor hora para hacerlo.

Salud El desayuno saludable: qu comer y cundo?

Antes de desvelar qu alimentos son los que no pueden faltar en el desayuno, prate a pensar cul es la mejor hora para tomarlo. Cuenta la nutricionista Blanca Garca-Orea que «no es normal solo porque lo diga la hora del reloj»ten que si te levantas sin hambrepor qu obligarte a comer algo que no te apetece? El estrs, las hormonas del sueo, una cena abundante y/o tarda… pueden ser algunos de los motivos que te «impiden» probar bocado nada ms despertarte. «Estamos programados para desayunar a la hora y media de amanecer«Dice Lourdes Ramn, experto en psiconeuroinmunendocrinólogo.

«Si nos levantamos sin apetito, no habra ningn inconveniente en no desayunar y comenzar a tomar algo cuando nuestro cuerpo nos informe con seales de hambre», cuenta Ana Crespo, del equipo mdico de la clnica Mira + Cueto. As que ya sabes, sigue las seales que te marque tu cuerpo.

En cuanto a qu comer en el desayuno, empieza desterrando la idea de incluir bollera, cereales procesados… En definitiva, el azcar porque, como explica Boticaria Garca, «tomar un desayuno dulce y no uno salada puede suponer hasta 9 kilos ms al ao». Como, un desayuno completo y saludable llevara, segn coinciden los nutricionistas:

• Grasas buenas: aguacate, aceite de oliva virgen extra, frutos secos y semillas, queso curado, yogur o kfir natural, cacao…
• Protenas de calidad: huevos, ATN, Sardinas…
• Fruta el verdor.
• Integral de cereal (opcional).

Salud Estos son algunos de los desayunos saludables preferidos de los nutricionistas

• Elisa Blzqueznutricionistas y autora del libro Toma las riendas de tu salud (Espada):

1. Tortilla de calabacn, cebolla y boniato, con hummus de legumbres o guacamole y crudits de zanahoria. Caf con bebida de almendra y canela de Ceiln.
2. Tostada de pan de centeno de masa madre con huevo poch, aguacate, rcula o espinaca y pipas de calabaza. Para beber, elige un CRCUMA LATTE.
3. Gachas de avena con tus frutos secos y frutos rojos preferidos, semillas y coco. Kfir de cabra natural.
4. Tortitas de pltano macho (tritura el pltano previamente hervido 15 minutos, deja enfriar y forma tortitas) con aguacate, remolacha y protena (salmn o jamn ibrico).
5. Tostada de pan de masa madre con aceite de oliva virgen extra, tomate rallado, aguacate y jamn ibrico. Aade un caf de tueste natural y papaya.

• Blanca Garca-Orea (@blancanutri), nutricionista clnica especializada en nutricin digestiva y hormonal:

1. Tostada integral con huevo y aguacate.
2. Tostada de huevos revueltos con jamn y fruta.
3. Yogur natural entero, con chocolate puro rallado y 20 g de protena en polvo.
4. Tostada de tofu revuelto. La nutricionista recomienda adems saltearlo con pimentn dulce, pimienta, crcuma, perejil y sal, adems de acompaarlo de otros alimentos como puede ser el aguacate.
5. Tostada de pltano y crema de frutos secos como, por ejemplo, la crema de cacahuete: «Fuente de potasio, zinc o vitamina E, entre otras, puedes prepararla en casa (solo lleva un ingrediente) y tiene tiene una alta concentracin de protenas en su composicin», explica la nutricionista.
6. Salmn ahumado con queso y tosta de pan de centeno.
7. Tostada de atn con tomate natural, aceite de oliva virgen extra, queso y fruta.

• Amil Lpezfarmacutica y nutricionista:

Apuesta por el tradicional desayuno mediterrneo ya que contiene todos los nutrientes necesarios: un pan tumaca con jamn ibrico. «Un buen desayuno puede ser un pan tumaca con caf, t o infusin. mil pan tiene que ser artesano o integral, y aadirle un buen chorrito de aceite de oliva. Si aadimos un buen jamn tendramos la protena y con el tomate las vitaminas. As ya cubriramos todos los grupos de alimentos necesarios. Si queremos, le podemos aadir una fruta de temporada (entera, no en zumo) «.