Cómo hacer ayuno intermitente para perder peso (sin poner en riesgo tu salud) según Harvard

Habrs odo hablar del ayuno intermitente 12/12 (aquel que te permite comer durante 12 horas y restringe el consumo de alimentos el resto del da) o quizs del 16/8 (algo ms restrictivo porque solo puedes comer durante 8 horas, y no el resto del da), pero, qu hay de cierto en que esta prctica puede ayudar a perder peso?, cmo debe realizarse para no poner en riesgo la salud? Revisamos los consejos de los expertos en Nutricin de la Universidad de Harvard.

Salud Ayuno intermitente o dieta: qu es mejor?

Uno de los dilemas a los que te puedes enfrentar si te planteas practicar el ayuno intermitente es si este es ms eficaz y/o sencillo que ponerte a dieta. En este sentido, los expertos de la Universidad de Harvard concluyen: «Las dietas prolongadas con muy pocas caloras pueden causar cambios fisiolgicos que pueden llevar al cuerpo a adaptarse a la restriccin calrica y, por lo tanto, evitar una mayor prdida de peso. El ayuno intermitente intenta abordar este problema alternando entre un nivel bajo de caloras durante un breve perodo seguido de una alimentacin normal, lo que puede prevenir estas adaptaciones».

Ahora bien, a pesar de que con esta segunda practica evitemos que nuestro cuerpo aprenda a vivir con un nmero limitado de caloras y se «estanque» rpidamente en la prdida de peso, Harvard concluye: «Sin embargo, la investigacin no muestra de manera consistente que el ayuno intermitente sea superior a las dietas continuas de bajo contenido calrico en cuanto a eficiencia para la prdida de peso«.

Salud Beneficios del ayuno intermitente segn la Universidad de Harvard

Más todos los prdida de peso que puede suponer practicar ayuno intermitente, publicaciones de la Universidad de Harvard afirman que entre sus beneficios se cuenta tambin:

• El ayuno intermitente puede favorecer cambios en la composicin corporal debido a la la prdida de masa grasa y peso.
• Mejora marcadores de salud asociados con enfermedades como la presin arterial y los niveles de colesterolas como la glucosa en sangre.

Adems, explica la Universidad de Harvard que «fisiolgicamente, se ha demostrado en animales que la restriccin calrica puede aumentar la esperanza de vida y mejorar la tolerancia a diversos estreses metablicos en el cuerpo», pero matiza: «Hay menos evidencia convincente en estudios con humanos».

Salud Cmo practicar bien el ayuno intermitente si quieres cuidar tu salud

El ayuno intermitente no es algo que pueda practicar cualquier persona. Por ejemplo, en el caso de quienes sufren diabetes estara contraindicado ya que «requieren alimentos a intervalos regulares debido a cambios metablicos». Tampoco se recomienda en el caso de embarazas, adolescentes en edad de crecimiento o durante tratamientos mdicos.

Adems, las publicaciones de la Universidad de Harvard afirman que no es para ti si sueles comer cada pocas horas, incluso levantndote de noche a picotear algo, aunque en este caso siempre puedes «entrenar» tu hambre poco a poco. Por ejemplo, comienza evitando paseos a la nevera o la despensa entre la cena y el desayuno. Quizs no ests acertando con las recetas que preparas a ltima hora del da: recuerda que platos ligeros pero saciantes son tus mejores aliados.