La receta de la tarta de queso saludable que arrasa: deliciosa y fácil de hacer

¿Quien dijo que lo sano no puede ser sabroso? Hoy, os proponemos una clásica receta en su versión más saludable, de la mano del movimiento Real Fooding, que desde su cuenta especializada en postres (@realfooding.postres) han querido compartir. Se trata de la archiconocida tarta de queso, La clave radica en los ingredientes 100% naturales y frescos. Así que si lo que buscas es una opción saludable sin sacrificar el sabor de tu cheescake favorita esta receta es todo lo que necesitas.

A continuación, os mostramos la receta que proponen desde Real Fooding para seguir disfrutando de la tarta de queso sin azúcar industrial ni harinas refinadas.

Salud Receta de tarta de queso saludable

Ingredientes

Para la base

Para la tarta:

Para el topping:

Preparación:

1- Para la base, tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2- Coloca la mezcla en la base del molde y aplasta con el dorso de una cuchara hasta que cubra toda la superficie y quede compacta. Lleva a la nevera durante al menos 30 minutos.

3- Para la tarta, bate muy bien todos los ingredientes (queso crema, yogur griego, harina de sarraceno, huevos y dátiles triturados) con la ayuda de unas varillas hasta que quede una mezcla cremosa y aireada

4- Vierte esta mezcla en el molde

5- Cocina en el horno a 190ºC durante 35 minutos. Cuando la saques del horno, el centro de la tarta debe seguir líquido

6- Deja enfriar dentro del molde durante unas 5 horas

7- Mientras tanto, prepara una especie de mermelada cocinando las picotas (ya sin hueso) para decorar la cheesecake

8- Desmolda ¡y listo!

Con cada bocado de esta cheesecake, no solo disfrutarás de su irresistible sabor, sino que a su vez también estarás cuidando tu salud con ingredientes fresco y de calidad. Sin duda, es una alternativa perfecta para sorprender a tus invitados con postres saludables.